Hjemmelaget is er overraskende lett, og smaker langt bedre enn den isen man kan kjøpe i butikken. I hvertfall er det enkelt hvis man har en ismaskin – ellers er det en ganske frustrerende prosess.

Ismaskiner kommer typisk i to varianter. Med eller uten kompressor. Men det er en helt ny type revolusjonerende ismaskin på markedet, nemlig Ninja Creami Deluxe, og vi har testet den opp mot en topptunet klassisk ismaskin med kompressor og smarte automatiske egenskaper. Nemlig Sage The Smart Scoop.

Revolusjon eller evolusjon?

Den klassiske måten å lage is på, som også Sage benytter seg av, er å røre ismassen langsomt rundt i en nedkjølt beholder så det ikke danner seg store iskrystaller. Sage The Smart Scoop har en rekke automatiske programmer som lar deg velge den ønskede teksturen, som sorbe, og så ringer den når isen din er klar. Det tar litt tid, men krever nærmest ingen forberedelse. Du heller bare ismassen i og venter 20–60 minutter, avhengig av hvilken type is du lager.

Den nye teknologien, som Ninja bruker, kommer opprinnelig fra restaurantbransjen, hvor tingene skal gå fort! I stedet for å kjøle ismassen langsomt ned, har Ninja Creami Deluxe en mer brutal tilgang til isproduksjonen. Den blender rett og slett en beholder med fastfrossen hva som helst så fint at det skaper den korrekte is-teksturen. Det er både veldig raskt og fleksibelt. På den måten kan du ha forskjellige beholdere med ismasse i fryseren, og bare blende en porsjon når du har bruk for den.

Det tar Ninja bare få minutter å lage is, men til gjengjeld kan den ikke selv kjøle noe som helst. Du må lage ismassen dagen før. Maskinen fra Sage bruker derimot 20–60 minutter på å lage isen, men krever ikke noe forarbeid, og maskinen kan selv kjøle ned massen.

(Foto: Lasse Torp Hansen)

Testkriterier

Maskinene er testet med like oppskrifter. Nærmere bestemt en bringebær-rosmarin sorbe og en klassisk vaniljeis. Ninja Creami har en del innstillinger, som slushice og frappe, noe som naturligvis også må testes. Smaken er viktig, men teksturen er viktigst når det gjelder ismaskiner. Oppskrifter er lette å endre på, men det er opp til maskinene å skape en jevn ismasse, og det spiller ingen rolle om oppskriften primært er vann eller fløte. Det tas også høyde for lydnivå, mengden av oppvask og brukervennlighet.