TEST: Nespresso Vertuo Creatista

Nespresso er mest kjent for de små fargerike kaffekapslene som etter hvert er så populære at man sikkert kan finne dem på apoteket og hos mekanikeren. Den største utfordringen har alltid vært at de kun leverer en ganske liten porsjon kaffe. Men Nespresso lager også en helt spesiell type store kapsler og en rekke maskiner til å brygge dem med.

De går under navnet Vertuo, og den helt nye Nespresso Vertuo Creatista er akkurat nå den dyreste maskinen i serien.

Akkurat som de dyreste maskinene i Original-serien er den skapt i samarbeid med Sage og er utstyrt med deres berømte automatiske melkeskummesystem. Et system vi kjenner fra flere av deres espressomaskiner, som Sage Bambino Plus og Touch Impress. Perfekt hvis man vil trene på latte art.

Creatista har også fått det tradisjonelle metalliske designuttrykket fra Sage, som gir et mer eksklusivt utseende.

Sentrifugerer kaffen

Som alle andre Nespresso-maskiner er Vertuo Creatista lett å leve med. Den har den største vanntanken på hele to liter. Den bruker bare 30 sekunder på å bli varm, og melkesystemet er klart etter bare tre sekunder! De brukte kapslene faller automatisk ned i en liten beholder som kan romme ca. 10 kapsler. Den er enkel å rengjøre (ikke at det er mye å gjøre rent), og kapslene kan sendes tilbake til Nespresso, som så gjenbruker dem. Den gir virkelig en fin start på dagen.

Systemet brygger kaffe på en spesiell måte. I stedet for bare å pumpe vann gjennom kaffen,  sentrifugerer systemet den runde kapselen mens vann pumpes gjennom. Det hverken bråker mye eller tar lang tid. Det legger til et element av kompleksitet, og lukkemekanismen føles veldig annerledes enn på de originale Nespresso-maskinene. Vertuo er litt vanskeligere å betjene med én hånd. Det lar seg gjøre å trykke lokket ned over plastholderne og deretter feste låsen, men det er best å gjøre det med to hender. Noen morgener kan man være i tvil om man skader maskinen når man lukker den i en fei. Det er ikke like knirkefritt som med de originale maskinene, hvor lukkemekanismen føles som sylinderen på en rifle som nærmest ikke kan slites ut.

Vertuo Creatista kan kobles til Wifi, som enkelt kan gjøres via Nespresso-appen. Man kan imidlertid ikke fjernstyre systemet eller noe i den stilen. Man har adgang til instruksjonsvideoer og guider samt inspirasjon til kaffeoppskrifter. Wifi-modulen kunne med andre ord godt bli erstattet av en QR-kode som bare linker til informasjonen.

0,5 liter i én kapsel

Nespresso Vertuo-serien skiller seg fra Nespresso Original på en rekke områder, men den største forskjellen er kapslene. For det første er kapslene til Vertuo større. De fås i syv størrelser, som maskinene automatisk (via en strekkode på kapslene) brygger til henholdsvis 25, 40, 80, 150, 230, 355 eller 535 ml kaffe. Utrolig mye kaffe med ett trykk. De tre minste kapslene gir en kaffestyrke tettest på espresso, hvor de større minner mer om filterkaffe. Skal det være mer intensivt, kan man med et dobbelttrykk på startknappen få levert en mindre porsjon som er tiltenkt oppskrifter med melk.

I motsetning til de originale er patenten fortsatt intakt på Vertuo-kapslene, som vil si at man utelukkende kan bruke kapsler fra Nespresso. Du finner altså hverken kompatible kapsler til  Vertuo på supermarkedet eller i yndlingskaffebaren din. Bra for Nespresso, men mindre bra for deg, da det etter hvert er noen riktig spennende kompatible kapsler til Nespresso Original på markedet.

Smaken av Nespresso

Da man bare kan bruke kapsler fra Nespresso, er det naturligvis verdt å vurdere om man liker kaffen deres.

Etter å ha drukket meg gjennom den medfølgende smakskassen samt de fire forskjellige ekstra rørene som Nespresso vennlig nok hadde sendt meg, er min vurdering at kaffekvaliteten generelt er høyere enn vanlig supermarkedskaffe i mellomprisklassen. Kapselkaffen her smaker også bedre enn de Nespresso Original-kompatible kapslene man ofte finner på supermarkedet.

Det er mulig å finne bedre (og noen ganger også billigere) kapselkaffe på gode risterier, men som sagt utelukkende til Nespresso Original-systemet. Og Nespresso har et mindre utvalg av Vertuo-kapsler enn av Original-kapsler, så utvalget er ytterligere begrenset.

Det er et stort fokus på kaffe med smak til Vertuo, men også et par single-origin kapsler som Costa Rica, Etiopien og Mexico. Men hvis du håper å utforske kaffeverdenen gjennom Vertuo, må jeg dessverre skuffe deg med at de forskjellige kapslene har en veldig ensartet smaksprofil. Kaffen er generelt ganske mørkristet, og spesielt som stor filterkaffe hadde flere av kapslene en asketisk ettersmak.

De fleste kapslene smakte best når de ble brygget i en mindre porsjon, noe som fjerner litt av bitterheten. Blandet med melk var alle kapslene velsmakende og balanserte. Kapslene med tilsatt karamellsmak var overraskende luksuriøse og smakte hverken for subtilt eller overveldende.

Er du vant til vanlig supermarkedskaffe eller de billige kapslene, vil du oppleve et merkbart løft i kvalitet. Det gjelder både de små espressokapslene og de store, filterkaffelignende kapslene. Drikker du primært sort kaffe eller ren espresso fra den gode kafeen, blir du nok skuffet.

Suveren melk

Melken er en virkelig, virkelig stor grunn til at kaffe fra en kafe smaker så mye bedre enn den man har hjemme. Den varme, søte, fløyelsmyke melken er ikke noe som er lett å lage uten en riktig damparm som dem man finner på espressomaskiner. Selv veldig dyre, fullautomatiske maskiner skuffer på det punktet når de bruker den typiske boksen med melk som også billigere kapselmaskiner benytter. Det er fortsatt flott med varm melk, men de treffer sjelden den kremede perfeksjonen som baristaene kan få frem i melken. Den teksturen er også strengt nødvendig hvis man vil lage latte art.

Espressomaskiner fra Sage er berømte for det automatiske melkesystemet som også brukes i Vertuo Creatista. Du setter den medfølgende stålkannen inn under damparmen, hvor den står oppå et innebygd termometer. Du kan så velge mellom tre temperaturer og tre teksturer. Teksturene kan best beskrives som varm melk, latte og cappuccino. Samme hva du velger, er melken langt bedre enn den du får fra de små melkebeholderne. Spesielt den midterste innstillingen sitter som støpt.

Når man har skummet melken, tørker man av armen med en klut, og den renser så seg selv med damp. Det er ikke helt det samme systemet som imponerte i Sage The Oracle Touch, men et nyere system hvor termometeret er integrert i bunnen i stedet for på armen. Det betyr at man skal være oppmerksom på at termometeret eller kannen ikke er våt før man begynner det automatiske programmet. Ellers blir den dypt forvirret og melken svir seg.

Det er ikke mulig å dampe melken mens man brygger kaffe med Vertuo Creatista.

Man kan heller ikke innstille programmet til forskjellige typer plantemelk, men i testen ble teksturen på soya- og havremelk virkelig lekker. Tillegget av melkesystemet fra Sage er en av de beste tingene som er skjedd med Nespresso-maskinene.

Absurd pris

Vi må snakke om prisen på Nespresso Vertuo Creatista. Den er rett og slett absurd. De godt 8000 kronene kan kanskje være en akseptabel mengde med penger å kaste etter enkel hverdagsluksus, men det ville være billigere å kjøpe en Sage Bambino Plus-espressomaskin (som har samme melkesystem) samt den billigste Vertuo-maskinen. På den måten kan man nyte bekvemmeligheten med kapsler uten å være låst fast til et begrenset system.

Konklusjon

Nespresso Vertuo Creatista kombinerer et utrolig enkelt kapselsystem med et luksuriøst melkesystem. Du kan lage kaffe i akkurat den størrelsen du vil, og trene latte art med perfekt skummet melk. Selv hvis du ikke kan lage latte art, får du perfekt teksturert melk som gir en kafeopplevelse derhjemme. Vertuo er lett å leve med, men kan bare bruke kapsler fra Nespresso, og det er dessverre ikke så mange å velge mellom.

Prisen er den største utfordringen, og det er vanskelig å se hvordan den kan forsvares. Over 8000 kroner er mye å betale for et lukket system med begrensede muligheter. Men hvis penger ikke er en bekymring, og du absolutt ikke kan akseptere å bruke to av de små Nespresso-kapslene av gangen, er Vertuo Creatista kanskje noe for deg.