Sommeren går mot slutten, men kaldbrygget kaffe er fortsatt en sterk trend, ifølge italienske De’Longhi, som lanserer kaffemaskinen La Specialista Arte Evo for å gjøre det enklere for flere å bli sin egen barista og nyte både varm og kaldbrygget kaffe, også kjent som Cold Brew.
Takket være det medfølgende baristasettet, som inneholder alt tilbehøret som trengs for å dosere, tappe og skumme melk, kan du enkelt skape en autentisk baristaopplevelse hjemme hos deg selv.
De’Longhi sier at Cold Extraction-teknologien gjør det mulig å brygge Cold Brew på under fem minutter, mens det vanligvis gjøres ved å bløtlegge malte kaffebønner i kaldt vann i opptil 24 timer
Cold Brew har en jevnere og mildere smak enn tradisjonell kaffe, så det er kanskje ikke så rart at den har blitt mer populær og verdsatt av en yngre målgruppe som nettopp har begynt å drikke kaffe. Mange får en aha-opplevelse når de prøver Cold Brew for første gang, for det åpner virkelig opp for en helt ny kaffeopplevelse», sier Victoria Avén, Product Marketing Manager hos De’Longhi Scandinavia.
Iskaffe og Cold Brew
Mange forveksler ofte Cold Brew med iskaffe, sier De’Longhi og forklarer at disse to drikkene er som natt og dag når det gjelder bryggemetoder og smak. Iskaffe er tradisjonelt varmbrygget kaffe som serveres over is. Cold Brew, derimot, utsettes ikke for varme under bryggingen, noe som gir en jevnere og søtere smak som er mindre syrlig og bitter. I tillegg kan Cold Brew holde seg opptil 10 dager i kjøleskapet, i motsetning til iskaffe som ifølge selskapet best nytes umiddelbart.
Med lanseringen av La Specialista Arte Evo har De’Longhi utviklet oppskrifter som skal inspirere flere hjemmebaristaer til å være kreative med kaffen. For de som vil tilfredsstille søtsuget, er Cotton Candy Coffee perfekt, mens den kremete Creamy Collagen Boosted Iced Cold Brew passer for de som ønsker en helseboost, opplyser selskapet. Oppskriftene finner du lenger ned på siden.
La Specialista Arte Evo er De’Longhis tredje kaldbryggemaskin, etter den helautomatiske Eletta Explore som ble lansert i mars i år og den halvautomatiske (også kjent som manuell bønne-til-kopp) La Specialista Maestro som ble lansert i april.
Sammenligner vi La Specialista Maestro med den nye La Specialista Arte Evo, har den omtrent dobbelt så dyre Maestro et pumpetrykk på 19 bar (Arte Evo har 15 bar), en vanntank på 2,5 liter (1,7 liter) og fem temperaturinnstillinger (tre). Maestro er også utstyrt med to varmesystemer, mens Arte Evo har ett varmesystem, Maestro har My Latte Art-dampstaven og Lattecrema automatisk melkesystem, mens Arte Evo kun har My Latte Art-dampstaven. Maestro er også utstyrt med Bean Adapt Technology, Dynamic Preinfusion og Smart Tamping Station, funksjoner som Arte Evo mangler.
Pris og tilgjengelighet
De’Longhi La Specialista Arte Evo er tilgjengelig for kjøp hos www.delonghi.com og hos utvalgte forhandlere, den koster ca. 8 275 NOK
